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莆田海蛎煎饼的做法和食材用料及健康功效

  
2017-10-30 12:35:40  阅读:301 来源:本站原创 作者:李若彤

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料

海蛎500克 红薯淀粉300克
胡萝卜1-2根相克食物半根相克食物
韭菜适量相克食物 炒熟花生半碗
适量适量相克食物
生抽适量 玉米油.(食用油)适量

莆田海蛎煎饼的做法

  • 1.成品图

  • 2.准备材料:葱、韭菜、海蛎洗干净,胡萝卜去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以,不用拍的太碎),花生可以直接买炒熟的也可以自己在家炒一下!

  • 3.把胡萝卜削成细丝,我用了一根半的胡萝卜,感觉两个的量有些多(我买的这两个胡萝卜有些大,要是小的两个没问题)

  • 4.把胡萝卜丝倒锅里(锅中无水无油)
    翻炒片刻,炒熟了就可以倒出放凉!(炒的时候火不需要太大)

  • 5.把胡萝卜丝里多余的水份用手挤掉

  • 6.韭菜的头不用先切掉,留着以后炒菜用

  • 7.胡萝卜丝的水份全部挤掉了,韭菜切小段,葱切碎!

  • 8.拿个大些的盆,倒入海蛎再倒入红薯淀粉加适量的清水搅拌成糊状!
    加水的时候一定要看情况再加适量的水,因为海蛎里也有水份的!

  • 9.加入韭菜、葱和胡萝卜丝搅拌均匀

  • 10.再加入炒熟的花生碎,放适量的盐、醋和生抽搅拌均匀!
    调料不需要放太多,稍微放一点就可以的,海蛎本身就有鲜度!调料放多了反而会影响口感!

  • 11.锅中加适量的油,油温热再取适量的海蛎糊,放锅底铺平(可以铺的薄点比较容易熟)
    用小火煎定型了,再用锅铲把海蛎饼翻一面,把两面都煎至金黄就可以了!
    就这样依次重复把海蛎糊煎完,记住整个过程一定要用小火

  • 12.太香了

  • 13.吃的时候咬到花生也特别香!

  • 14.材料可以根据自己的喜好来选择,也可以用白萝卜,强烈建议加炒熟的花生会特别香!