不知道从什么时候开始，家里面的冰箱摆满了各种罐头食品，在父母看来，罐头就是垃圾食品，但是对于在外日夜奔波、加班的上班族来说，罐头或者就是自己在家宁静一刻时的美味了。特别时金枪鱼罐头，还是保留着不少蛋白质等营养成分，非常适合上班族的胃口哦，说了那么多，到底金枪鱼罐头怎么吃？
下面为大家介绍一款居家必备的金枪鱼罐头的做法——金枪鱼蛋饼
主料：苦瓜1根，金枪鱼罐头1听，鸡蛋3个
辅料：面粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量
做法：
1、将上面提到的材料都准备好，苦瓜洗净对半切开，将里面的籽挖干净。
2、准备煮锅，倒入适量的水，煮开，放入苦瓜焯水，去除部分苦味。
3、焯水后的苦瓜用滤网捞起来，晾凉后用料理机搅打成苦瓜泥。
4、将搅打好的苦瓜泥倒入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5、小心地打开金枪鱼罐头，用筷子将里面的肉稍微搅碎一下，倒入碗中。
6、倒入面粉，研磨少许黑胡椒粉以及放入食盐、小葱，搅拌均匀。
7、准备平底锅，热锅后倒入适量的油，倒入面糊，煎到周边有点焦黄就可以翻面了。
妈网百科小tips：
1、担心苦瓜苦味的宝妈一定要记得将苦瓜切好焯水，冲凉，这样是可以减少苦瓜的苦味的。
2、金枪鱼罐头里面的肉在用之前要稍微搅碎一点，这样口感更美味。
3、搅拌好的蛋液，在煎的时候不要一下子全部倒进去，避免太厚不容易熟，而且也不好吃。
4、火候要小，煎蛋是急不来的，倒入蛋液之后调小火慢慢煎，其实很快就发现蛋的四周出现焦黄，此时小心翻面，避免弄破蛋饼。
