现代科学研究表明，椰子油具有保湿的功效。椰子油85%以上的成分是大量饱和的脂肪酸酯，因此它跟凡士林、矿物油一样，能封闭皮肤减少经表皮的水分散失，从而起到保湿的作用。不过，椰子油中所含的不饱和脂肪酸与维生素E很少，所以关于椰子油抗衰老的手法只是商家宣传的嘘头。
椰子油最大的美容效果体现在护发上。平常烫发染发会对头发摩擦、变形，从而造成损失，导致开叉、易断等头发问题。头发的角蛋白具有很强的吸水性，洗发时发丝会吸水膨胀，过后又失水消胀。在这两个过程中，毛小皮会变形张开，加大了头发之间的摩擦力，造成头发损伤。而椰子油中的月桂酸对角蛋白有很强的亲和力，如果在洗发前使用椰子油，它能在角蛋白的边缘形成疏水油膜，阻止发丝吸水；并且它能渗透到头发内部，降低角蛋白的膨胀度。发丝吸水减少，毛小皮变形与摩擦受损就会减轻，头发得到保护。这个优势是其他矿物油和植物油无法比拟的。
此外，用椰子油漱口也是一个得到认可的椰子油美白功效。椰子油含丰富的月桂酸。月桂酸是天然的抗生素，有助于抗击导致鹅口疮的白色念珠菌，对造成蛀牙的链球菌生长具有极强的抑制功效。
