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八角是咱们家里常见的调味品之一，尤其是炖肉时没有它可就没有那么香了，并且八角不单单是添加香味，优点也有不少呢，八角里边含有挥发油，挥发油里边首要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还含有黄酮类和有机酸类的成分。挥发油及茴香脑具有影响效果，可以促进肠胃活动，缓解腹部痛苦，并能增进呼吸道排泄用以祛痰。乙醇提取物在试管中能按捺金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等，对真菌也有必定的按捺效果。茴香脑还有升高白细胞的效果。八角的药理效果八角里边含有挥发油，其首要成分是茴香醚、茴香醛和茴香酮。促进肠胃活动八角的首要成分是茴香油，它能影响肠胃神经血管，促进消化液的排泄，添加胃肠活动，有健胃、行气的成效，有助于缓解痉挛、减轻痛苦。所以说八角的优点真不少，可是咱们知道吗？八角也有真假之分，假如买到假八角也叫莽草是一种含毒的植物，现在很多人不法商人为了寻求利益就会用莽草来代替八角出售，今日晨曦就教咱们怎么分辩，今后买时必定要注意了。
其实分辩真假八角的办法很简略，咱们只需记住这几点。
首要咱们买八角时先看看角，真八角其角的规模为7-10个角，而假的一般在10个以上，并且果瓣不会打开，每个角尖细，衰弱，还会上翘。
接着咱们拿起来闻一闻，八角有激烈的特别香气，莽草气味有点相似花露水货樟脑。
最终咱们用嘴巴试一试，八角咬碎口感发甜，而莽草咬碎口感发酸。
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