维生素和矿物质，是保持身体各种生理代谢有必要的两大类养分素，维生素和矿物质的品种许多，缺少任何一种，都会给身体的某个生理活动产生影响。
拿矿物质来说，假如铁元素摄入缺乏，很简略发生缺铁性贫血；钙元素摄入缺乏，简略骨质疏松；镁元素摄入缺乏，简略呈现偏头疼；碘元素摄入缺乏对婴幼儿智力发育有影响。
相同维生素也对身体健康有至关重要的效果，拿我们最了解的维生素C来说，在秋冬时节许多人呈现眼睛痒、鼻子痒、嗓子胀痛、皮肤昏暗枯燥等状况，这些都跟维生素C摄入量缺乏有关。
维生素C还有很强的抗氧化性，能够进步身体免疫力，进步身体对多种矿物质的吸收率等协助。那么今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：红枣是生果里的“维C冠军”，可为何养分师说：不主张多吃？
常见维生素C含量高的生果包含红枣、柑橘、猕猴桃、柠檬等，含量最高的是刺梨，但这种生果并不常见很难吃到，口感也不好吃。
排在第二名的便是红枣了，每百克红枣含243毫克维生素C，比苹果、梨、香蕉这些生果要高几倍乃至几十倍。维生素C含量是猕猴桃的4倍，苹果的61倍。
而在传统中医里，红枣还被认为有保养脏器、补养气血、壮阳生津的成效。因而大部分女人都有经常吃一些红枣的生活习惯，不论直接吃鲜枣，仍是炖肉熬粥时分放些干枣。
不过在养分师看来，并不是所有人都合适这么吃红枣：
红枣不只维生素C含量高，纤维素含量相同高，每百克新鲜红枣维生素含量达1.9克、干枣纤维素含量挨近10克左右。
能够简略的理解为，红枣尤其是枣皮纤维素含量高，对肠胃功用弱的人，会添加消化担负比较“伤胃”。别的尖利的枣核可能会刺伤消化道，给小朋友吃枣，记住先把枣核去掉。
还有些顽皮的孩子，把尖利的枣核塞到鼻孔里，这会形成十分严峻的结果，家里有孩子的朋友一定要留神。
其实弥补维生素C，吃绿叶菜也是能够的，比方每百克的红薯叶中还含有56mg的维生素C，有绿叶菜里的“维C之王”的美誉。
各位朋友，你还知道哪些蔬菜、生果的维生素C含量高吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
