原标题：豆浆牛奶哪个好？这回总算说清楚了
豆浆
牛奶（全脂）
要害养分素比照 / 每 100 毫升
能 量
31 千卡
73.8 大卡
蛋白质
3 克
3.6 克
脂 肪
1.6 克
4.4 克
碳水化合物
1.6 克
5.0 克
钙
5 毫克
120 毫克
补白：牛奶数据来自某一品牌养分成分表
比一比
总有人问，是喝豆浆好仍是喝牛奶好，实际上，从养分价值百科的视点来说，两者各有所长，都无法代替对方。
牛奶中的钙含量特别丰厚，并且很简单被人体吸收使用，所以论补钙，牛奶可以算是最优异的选手了，而豆浆中的钙含量却不到牛奶的二十分之一，算不上钙的首要膳食涞源，乃至可以忽略不计。
除此之外，牛奶中还富集了蛋白质、镁、锌等养分成分，健康的成年人主张每天都喝 300 毫升的牛奶，如果有乳糖不耐受的问题，还可以喝低乳糖牛奶、无乳糖牛奶或许酸奶。
可是豆浆也有自己的优势，它富含膳食纤维（1.1 克/100 克左右），牛奶中却基本上没有。
豆浆的饱满脂肪含量远低于牛奶，对心血管健康更友爱；不饱满脂肪酸含量较高，热量还低，更适合三高患者日常饮用。主张成年人每周喝 2～3 杯豆浆，不过一定要煮熟才行。
因为生豆浆含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶按捺物等，喝没煮熟的豆浆很简单导致食物中毒，呈现腹痛、厌恶、吐逆等症状。豆浆在煮到 80 ℃～90 ℃ 的时分，会呈现很多的白色泡沫，这仅仅「假沸」现象，此刻并没有煮熟，应持续加热 3～5 分钟，直到泡沫彻底消失。
豆浆作为国民等级的饮料，可以说是「人红对错多」，最终关于喝豆浆再辟几个流言。
男性喝豆浆不会变「娘」；女人喝豆浆不只不易得乳腺癌还会下降乳腺癌危险；痛风患者也可彻底喝豆浆。此外，喝豆浆也并不能丰胸，想靠任何一种食物丰胸都是不现实的。
本期协作专家 谷传玲
我国注册养分师 养分与食物卫生硕士
本期科学审阅 郑飞飞
我国农业大学食物加工与安全硕士
策划走之 责编Murphy
图片来自
什么值得吃，比一比，才知道。每天正午 12:00，新栏目上线，欢迎咱们留言告知咱们更多你们想排雷的食物。
有用就点个在看吧
责任编辑：
