原标题：是鸡蛋让他患上高血压？
每个周六上午门诊都很忙，治病的人太多了。来就诊的大多是上班族，往常上班抽不出时刻，只需比及周末才来“光临”医院。刚送走第12位患者，正准备伸伸懒腰时，早已经等不及的13号冲进门来。
“医师，这几年来，我就时断时续呈现头晕的状况。最近发生得更频频了，这是怎么了？”
“别着急，放松！我给你测一下血压。”看着眼前这个身高1米75，体重有90千克的中年男子，我估量其血压不低。
血压出来后，175/112毫米汞柱。我让他歇息半个小时再来测，血压为170/110毫米汞柱。很显然，他患了高血压。
我细细问诊才发现，该患者是一个软件工程师，运动的时刻太少，熬夜的时刻比较多；他又很爱吃，且能吃，特别爱吃鸡蛋，每天早晨都要吃3个鸡蛋；好抽烟，从他黄黑黄黑的牙齿能够知道，这是一个不折不扣的老“烟囱”。应该说，他患上高血压也不是什么古怪的工作。
“啊？吃鸡蛋吃出高血压来？那我往后是不是不能再吃鸡蛋了？”在我给他开处方时，他问。
鸡蛋的特点是蛋白质含量比较高。那么，血压与蛋白质有没有相关？有什么相关？我觉得有必要跟他说一下。
常吃优质蛋白可下降高血压的发病率
优质蛋白便是咱们往常所吃的奶类、禽蛋类、水产类中的蛋白质。有研讨发现，多摄入优质蛋白质可使高血压的发病率下降，即便高钠饮食，只需摄入高质量动物蛋白，血压也不升高（但这不等于认可高钠饮食，钠的每日摄入量仍是控制在6克以内为好）。
比方日本近年来脑血管病死亡率显着下降，有专家以为这与日本人膳食中肉、蛋、奶等动物蛋白增高有关；一些沿海地区渔民长时刻海上作业，精力高度严重，睡觉时刻少，吸烟喝酒遍及量大，盐的摄入量也高，这些都是高血压的风险要素，可是渔民的高血压患病率都比较低，冠心病和脑血管病的发病率也较低，这有或许与膳食中优质蛋白质摄入多以及不饱和脂肪酸高有关。
因而，在日常日子中一味着重素食来防备高血压是不可取的。在饮食中应适当地挑选动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛奶等。
摄入蛋白质不能太多，肾脏功用欠好者更应适量
蛋白质对防备高血压虽有必定效果，可是从蛋白质的代谢来看，作为升压因子的或许性并不能彻底扫除，由于在蛋白质的分化过程中，能够发生一些具有升压效果的胺类，如酶胺色胺、苯乙胺等，这些物质在肾功用正常时能进一步氧化成醛，由肾脏排出体外。但若肾功用不全或肾脏缺氧时，可导致胺的积蓄，彻底有或许显现升压效果。
别的，人体的三大养分要素，蛋白质、脂肪和糖在体内是能够彼此转化的，蛋白质摄入过多，热量过高，一朝一夕，也可形成肥壮、血管硬化，也会形成血压升高。因而，吸取蛋白质也不能过量。
像这位患者每天早上吃3个鸡蛋就显得“过”了点，每天早上吃一个或两个鸡蛋算是比较适合的。
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