原标题：新冠肺炎 | 疫情期间怎么吃好一顿饭？陈君石院士审理的这份主张请收好
文 / 吴施楠 编 / 袁月
【搜狐健康】疫情当下，不少人现已居家多日。在特别时期，煮饭渐渐的变成了一天中最重要的项目。而关于行将回来工作岗位的人，在饮食方面的忧虑也益发激烈。居家时、返工后怎么吃得健康、养分？怎样做、怎样吃才能让自己尽可能远离病毒？
为了协助大众做好特别时期的家庭食物安全和养分确保，科信食物与养分信息交流中心、中华防备医学会健康传达分会、中华防备医学会食物卫生分会、我国食物卫生杂志社于2月4日联合发布了由各单位专家编撰、我国工程院院士陈君石审理的《新式冠状病毒肺炎疫情防控之家庭食物安全与养分主张》（以下简称《主张》）。
搜狐健康将《主张》给出的内容进行了整理，以便让咱们愈加有清晰的目的性的选取所需内容、处理日子中饮食上的问题。
1、每次购买2—3天所需果蔬，勿囤积过多
为合作疫情防控需求，削减外出，不主张咱们咱们每天采买日子物资，不要囤积过多食物，尤其是易腐烂的新鲜果蔬。可依据各地的气候和物资状况，每次购买2—3天所需的果蔬，适量储藏耐贮存的瓜果和根茎类果蔬、冷冻肉类、速冻食物。
2、生熟分隔，少做凉菜
一切家庭成员都应当留意个人卫生，多用活动的水、番笕、洗手液等洗手，尤其在处理生的和熟的食物之间和这以后有必要洗手。
做好生熟分隔，加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等用具要与熟食的分隔，使用完后要及时清洗消毒。不触摸活畜禽，一起肉、禽、蛋类有必要烧熟煮透。
为了尽可能防止细菌性食物中毒引起的医院就诊，下降穿插感染的危险也削减医疗系统的压力，主张咱们咱们少制造凉拌菜，购买的散装酱卤肉等即食食物尽量一顿吃完，吃不完的应当热透再吃。
3、挑选健康烹饪方法：多蒸煮炖
在遵从《我国居民膳食攻略》的主张的一起，主张咱们咱们充沛的使用当地物资资源，尽可能多吃果蔬，确保适量的肉、禽、鱼、蛋、奶等优质蛋白摄入。
主张咱们咱们多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方法，少吃口味过重（过辣、过咸、过油）的食物。
4、尽量在家煮饭
主张尽量在家烹饪。如经过外卖点餐，主张就近挑选商家，削减投递员工作量，出门取外卖应当佩带口罩。翻开外卖包装后，应当先洗手再就餐。
5、工作单位最好带饭
回来工作岗位后，主张有条件的状况下尽量从家中带饭，吃之前需微波炉热透。无法带饭的，主张尽量不堂食，可打包带走或以外卖方法处理。
6、依据运动量调整饮食量
居家期间也应当测验室内运动，假如活动量削减，能够恰当饮食减量或削减主食及能量密度高的食物。
此外，《主张》还着重，网络撒播的熏醋、吃大蒜、喝酒、盐水漱口、很多服用维生素、吃鱼腥草、喝双黄连、板蓝根口服液等各类防备措施均无任何牢靠科学依据，请不要顺从。
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