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有朋友问：有糖尿病的人，主食选馒头仍是米饭好？
相同的是二两馒头和米饭，吃进去后对血糖的影响有什么不同？这是许多有糖尿病的人常问到且困惑的问题，就像这位朋友说到的问题让人困惑，而有人却与这样朋友的定论正相反，让人百思不得其解，这是咋回事？
其实，对有糖尿病的人来说吃馒头仍是米饭并没有约束，由于糖尿病饮食操控的是从饮食中摄入的总热量，并不是约束吃什么食物，比方相同的是二双面粉做成的馒头和二两米做成的米饭所供给的总热量并没有多大的不同，吃哪一个都相同。
但需求提示的是：吃馒头或米饭终究取得的血糖是相同，但能够因消化吸收的速度不同，在小发脾气被吸收入血的快慢有不同，导致了吸收后血糖的升高起伏不相同，要知道餐后血糖的升高起伏对血糖动摇有非常大的影响，因此在主食的挑选上更期望在血糖总量不变的情况下，吸收的慢一点、血糖的升高起伏小一点。
从这一点上来说，馒头消化吸收的速度要比米饭略快，所以理论上吃馒头对血糖的升高起伏影响会大一些，但这种差异是能够采纳一些办法加以改动，比方做馒头时加点粗粮做成粗粮馒头，或许吃的时分先吃菜或多吃菜等等，就能够有用下降馒头的水化吸速度的。
其实，还有一个问题许多的都不是很清楚，比方一般所说的操控主食量比方馒头或米饭，是指生米生面仍是做熟的米饭馒头呢？
从操控摄入总热量方面来说，糖尿病对主食的操控是对生米生面来说，相同重要的米与面做成的米饭和馒头的分量不同很大，比方二两米做成米饭会有四两还多，二双面做成馒头大约便是三两重，所以关于要求主食量操控在二两的人，饭量较小的人能够吃一个三两的馒头，会感觉吃的不多；饭量大的人，能够吃四两多的米饭，看起来吃的量不少而大大增强了吃饱的满足感。
总归，有糖尿病的人是把馒头仍是米饭当作主食，并没有特别的要求，能够凭自己的喜好来挑选；关键是怎样做怎样吃，加点粗粮做成杂粮馒头或杂粮米饭便是值得引荐的做法。不过，即便是加了粗粮也不能多吃，要知道粗粮中的含糖量并不比米面少，加了粗粮的主食也不能超过对主食的操控量。
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